Select Page

Għandek bżonn (għal 8 pulpetti):

Żewġ karrotti kbar maħkukin

Pastarda (jew broccoli) żgħira maħkuka

Żewġ qarabagħliet maħkukin

100g ġobon Halloumi maħkuk jew ġobon feta mfarrak

Żewġ basliet mill-aħdar (spring onions) imqattgħin irqaq

Mgħarfa minn kull waħda minn dawn li ġejjin

Tursin frisk imqatta’

Ħabaq frisk imqatta’

Nagħniegħ frisk mqatta’

Kosbor frisk imqatta’

U melħ u bżar skont il-gosti tiegħek

Kuċċarina chilli flakes

Żewġ imgħaref frak tal-ħobż

Żewġ bajdiet imħabbta

Metodu:

  • Poġġi l-qarabagħli, il-karrotti u l-pastard / brokkoli maħkukin, f’sarvetta tal-kċina u għasarhom sew sakemm joħroġ il-likwidu kollu.
  • Issa poġġi l-ħaxix fi skutella kbira.
  • Żid il-ġobon, melħ, bżar, nagħniegħ, tursin, kosbor, ħabaq, basal aħdar u frak tal-ħobż.
    Ħallat kollox sew, u mbagħad żid il-bajd u kompli ħawwad sakemm kollox ikun jitħallat sew.
  • Agħtti l-iskutella bil-clingfilm u mbagħad poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas tletin minuta.
  • Meta jgħaddi ftit ħin, oħrog it-taħlita mill-friġġ u ifforma f’forma ta’ burgers/pulpetti kbar.
    Imbagħad jew aqlihom fiż-żejt għal 5 minuti fuq kull naħa, jew aħmihom fuq karta tal-ħami fil-forn għal bejn 15 u 20 minuta.

Servihom ma’ dressing magħmul minn:
Tazza Greek yoghurt imħallat ma’ kuċċarina żejt taż-żebbuġa, mgħarfa tursin frisk imqatta’, u ftit melħ.

Għat-tadam sweet & sour:

Għandek bżonn: (għal 6 porzjonijiet)

Nofs kilo cherry tomatoes

Mgħarfa zokkor (jew aktar, jekk tixtieq li toħroġ aktar it-togħma ħelwa

Żewġ imgħaref sagħtar

Mgħarfa żejt taż-żebbuġa

Żewġ sinniet tewm imqatta’ rqaq ħafna

Melħ

Għat-tiżjin:

Ħjara mqatta’ roti rqaq

Basal żgħir imqatta roti rqaq

Ftit ħall balsamiku

Metodu:

  • Aqsam it-tadam min-nofs mit-tul u irrangahom wiċċhom l-isfel fuq pjanċa tal-forn.
  • Ferrex it-tewm, iz-zokkor, il-melħ u sagħtar fuq it-tadam. Roxx iż-żejt taż-żebbuġa fil wiċċ. U aħmi għal nofs siegħa.
  • Servi mal-ħjar u l-basal, u roxx ftit ħall balsamiku fil-wiċċ.

L-ikla t-tajba!

Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar din ir-riċetta u oħrajn, ibgħatilna fuq info@skoperta.net

Ikkumenta

Enable Notifications    OK No thanks