Select Page

Għandek bżonn (għal 4 porzjonijiet):

500g majjal, maqtugħ f’biċċiet bitesized
200ml ilma
Mgħarfa żejt
Nofs kuċċarina żerriegħa tal-mustarda
Mgħarfa tewm midħun
Mgħarfa ġinġer maħkuk
Żewġ basliet imqatta’ rqaq
4 bżar jaħraq (Ħallihom sħaħ imma fellilhom min-naħa waħda)
Landa (400ml) coconut milk

Mgħarfa Kemmun
Mgħarfa Garam masala
Żewġ imgħaref Kari jaħraq
Żewġ imgħaref Kosbor
Żewġ imgħaref Turmeric
Nofs kuċċarina bżar
Nofs kuċċarina melħ

Metodu:

  • Saħħan iż-żejt f’taġen fond.
  • Żid iż-żerriegħa tal-mustarda, il-ġinġer, il-kari, il-kosbor, it-turmeric, il-bżar, il-melħ, il-kemmun u l-garam masala.

Nota: Jien nħobb inħallat il-ħwawar kollha flimkien f’tazza qabel.

  • Ħawwad kontinwament għal minuta fuq nar baxx.
  • Żid il-basal, it-tewm u l-bżar l-aħmar.
  • Kompli sajjar fuq nar baxx sakemm il-basal isir artab u jibda jieħu kulur kannella.
  • Issa żid il-biċċiet tal-majjal u kompli aqli għal 5 minuti, waqt li tħawwad spiss.
  • Żid l-ilma u agħtti t-taġen.
  • Ħallih itektek fuq nar baxx għal 30 minuta u kultant tiħ taħwida.
  • Wara li jgħaddu t-30 minuta, żid il-coconut milk u ħawwad sewwa.
  • Ħallih fuq in-nar sakemm tara li ħa jibda jagħli.
  • Neħħih minn fuq in-nar u servi fuq noodles jew ross.

L-ikla t-tajba!

Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar din ir-riċetta u oħrajn, ibgħatilna fuq info@skoperta.net

Ikkumenta

Enable Notifications    OK No thanks