Select Page

Għandek bżonn (għal turtiera ta’ 9 inches):

250g dqiq plain

Żewġ bajdiet kbar (temperatura tal-kamra)

200g zokkor

230g ġobon li jidellek (Philadelphia)

Żewġ imgħaref ħalib

108ml żejt (vegetable jew light olive oil)

Kuċċarina essenza tal-vanilla

Zewġ kuċċarini baking powder

Niskata melħ

350g frawli

Mgħarfa meraq tal-lumi

Biex tagħmel il-ġulepp tal frawli:

300g frawli mħallat fi blender ma’ 50g zokkor.

Metodu għall-kejk:

  • L-ewwel, idlek id-dixx tiegħek u poġġi l-karta tal-forn fil-qiegħ.
  • Issa ipprepara l-frawli.
  • Aqta’ 200g mill-frawli f’biċċiet żgħar.
  • Aqta’ l-150g li jifdal f’nofsijiet.
  • Saħħan il-forn fuq 180 grad.

Nota: Il-ħinijiet li ġejjin huma għall-użu ta’ mixer tal-ikel elettriku. Jekk qed tagħmel dan bl-idejn, ikollok bżonn iżżid aktar ħin.

  • Fi skutella kbira, ħawwad il-bajd u z-zokkor għal 5 minuti sakemm it-taħlita tkun ta’ kulur ċar u taqgħad ftit.
  • Żid il-ġobon, il-ħalib, il-meraq tal-lumi, iż-żejt, u l-essenza tal-vanilla. Ħabbat b’veloċità baxxa sakemm l-ingredjenti kollha jkunu mħalltin.
  • Fi skutella oħra, ħawwad flimkien id-dqiq, il-baking powder u l-melħ sakemm jitħalltu sew.
  • Żid it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita tal-ġobon u ħawwad b’veloċità baxxa sakemm id-dqiq ikun imħallat kompletament mal-bqija tal-ingredjenti.
  • Tħallatx iżżejjed. Ieqaf ħallat hekk kif ma tkunx għadek tara d-dqiq.
  • Ferra nofs it-taħlita tal-kejk fil-landa tal-kejk.
  • Ifrex il-biċċiet żgħar tal-frawli fuq it-taħlita.
  • Imbagħad agħtti bit-taħlita li jifdal.
  • Agħtti l-wiċċ tal-kejk bil-frawli li kont qsamt min-nofs, ippressahom kemm kemm fit-taħlita.
  • Aħmi għal madwar 50 minuta, jew sakemm toothpick imdaħħal fin-nofs joħroġ nadif.
  • Ħalli l-kejk jibred kompletament qabel ma sservi.
  • Servi ma’ ġulepp tal-frawli.

L-ikla t-tajba!

Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar din ir-riċetta u oħrajn, ibgħatilna fuq info@skoperta.net

Ikkumenta

Enable Notifications    OK No thanks