Ingredjenti (għal madwar 10 Churros):
200g dqiq plain
Kwart ta’ kuċċarina baking powder
Kwart ta’ kuċċarina melħ
Mgħarfa żejt ta’ żebbuġa
250ml misħun jagħli
50g castor sugar
Kuċċarina cinnamon
Żejt għall-qali (Irid ikollok tal-anqas żewġ pulżieri żejt ġo kazzola jew taġen fond)
Metodu:
- L-ewwel ibda billi tipprepara kollox.
- Fi platt fond ħawwad il-castor sugar mas-cinnamon.
- Ġo skutella kbira itfa d-dqiq, il-baking powder u l-melħ. Ħawwadhom sew.
- F’buqar ħawwad sewwa l-misħun jagħli u ż-żejt taż-żebbuġa.
- Issa ferra’ t-taħlita tal-misħun u ż-żejt ġol-iskutella li fiha t-taħlita tad-dqiq.
- Ħawwad sew sakemm ikollok taħlita qisha pejst.
- Imla ‘piping bag’ bit-taħlita tal-pejst. Preferibilment il-piping bag ikollu nozzle forma ta’ stilla.
- Saħħan iż-żejt fir-reċipjent li se tuża biex taqli. U kif jibda jagħli sew, itfa’ t-taħlita ftit ftit direttament minn ġol-piping bag għal ġoż-żejt ibaqbaq.
- Aqli sakemm jiħmaru minn kull naħa.
- Imbagħad tellagħhom bil-mod b’imgħarfa mtaqqba.
- Poġġihom fuq karti tal-kċina għal ftit sekondi u għaddihom mit-taħlita taz-zokkor u s-cinnamon sakemm jinksew sew.
- Servihom sħan ma’ ċikkulata mdewba jew ġelat.
L-ikla t-tajba!
Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar din ir-riċetta u oħrajn, ibagħtilna fuq info@skoperta.net
Ikkumenta
Kontributriċi
