Select Page

Ingredjenti (għal 20 ġewnaħ):

20 ġewnaħ tat-tiġieġ jew drumettes

125g dqiq

Kuċċarina trab taċ-chili

Kuċċarina melħ

Kuċċarina bżar iswed, midħun frisk

Kuċċarina paprika

Kuċċarina trab tat-tewm

290g BBQ sauce

170g għasel

Metodu:

  • Saħħan il-forn għal 220°C.
  • Fi skutella, ħallat flimkien id-dqiq, it-trab taċ-chili, il-melħ, il-bżar, il-paprika u t-trab tat-tewm. Iksi l-ġwienaħ bit-taħlita u ara li jaqa’ dak li jkun hemm żejjed.
  • Poġġi l-ġwienaħ fuq folja tal-ħami miksija bil-karta tal-parċmina u ferrixhom f’saff wieħed.
  • Aħmi għal 45 minuta, dawwarhom ftit f’nofs sajran, sakemm il-ġilda tkun tqarmeċ u ssir kannella dehbi.
  • Wara li tkun ħriġthom mill-forn, fi skutella separata, ħallat il-BBQ sauce u l-għasel flimkien. Ħawwad il-ġwienaħ imsajra fit-taħlita u ara li jkunu miksija sew.
  • Poġġi l-ġwienaħ miksija lura fuq il-folja tal-ħami u ferrixhom f’saff wieħed.
  • Saħħan il-forn għal 250°C u aħmi għal 8 sa 10 minuti, sakemm il-BBQ sauce jiġi karamelizzat.
  • Ħallihom jibirdu, imbagħad servi.

L-ikla t-tajba!

Ikkumenta

Enable Notifications OK No thanks