Select Page

Ingredjenti (għal 6 porzjonijiet):

455g sider tat-tiġieġ, imqatta’

455g fjoretti tal-brokkoli

225g faqqiegħ, imqatta’

3 imgħaref żejt, għall-qali

Ftit melħ u bżar, għat-togħma

Għaz-zalza:

3 sinniet tewm imfarrak

Mgħarfa ġinġer imfarrak

2 kuċċarini żejt tal-ġunġlien (sesame oil)

80ml soy sauce

Mgħarfa zokkor ismar

240ml stokk brodu tat-tiġieġ

30g dqiq

Metodu:

  • F’taġen kbir fuq nar medju-għoli, żid mgħarfa żejt. Ladarba ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tiġieġ, roxx ftit melħ u bżar, u aqli sakemm isir u jismar. Neħħi tiġieġ imsajjar mit-taġen u warrab.
  • Fl-istess taġen, saħħan mgħarfa żejt u żid il-faqqiegħ. Meta l-faqqiegħ jibda jirtab, żid il-fjorituri tal-brokkoli u ħawwad sakemm il-brokkoli jkun sar sew. Neħħi l-faqqiegħ imsajjar u l-brokkoli mit-taġen u warrab.
  • Żid mgħarfa żejt fit-taġen u qalli t-tewm u l-ġinġer. Żid l-ingredjenti taz-zalza li fadal u ħawwad sakemm tkun lixxa.
  • Poġġi t-tiġieġ u l-ħaxix fit-taġen taz-zalza, ħawwad sakemm jisħon kollox f’daqqa.
  • Servi ma’ ross sħun jew noodles.

L-ikla t-tajba!

Ikkumenta

Enable Notifications    OK No thanks